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sur le site Normannia la bibliothèque numérique normande, il est reproduit l'annuaire Normand de 1878 où l'on trouve la mention de M Gautier Descours à Tortisambert comme fabricant de Livarot ayant expédié ses produits par la gare de Lisieux, ainsi que celle de M Desplantes producteur de Camenbert (25 000 par an).